地溝油,從地溝到餐桌?

摘要： 最近,地溝油這個(gè)話題又被廣泛關(guān)注起來.雖然政府屢次進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,還是有許多無良商販仍然在使用地溝油.據(jù)估算,我國每年會吃掉幾百萬噸地溝油!甚至有人計(jì)算過,按照概率,在外就餐每10頓飯就有1頓會吃到地溝油!這個(gè)數(shù)字,除了讓人瞠目結(jié)舌以外,更多地是對自身健康的隱憂. 作 者： 亦喜   作者單位：   期 刊： 食品與健康    Journal： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2010, ""(5)  分類號：  

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