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萬年牢教學實錄
萬年牢教學實錄1
環(huán)節(jié)一：導入新課
教師：大家都吃過糖葫蘆吧！分享一下吃糖葫蘆的美味是怎樣的？
學生（甲）：我很喜歡吃糖葫蘆。我吃過的糖葫蘆有各種味道的，有山楂的，有蘋果的，還有圣女果的。糖葫蘆既好看又好吃。
學生（乙）：我也喜歡吃糖葫蘆。最后一次吃是過年的時候。我們家附近原來有人賣，后來搬走了，不知搬哪兒去了。我好久沒吃過了，都要忘記了，現(xiàn)在一說我又想吃了。
教師：是啊，糖葫蘆既好看又好吃，看看這些糖葫蘆，（點擊屏顯糖葫蘆圖片）看著這些糖葫蘆，哈哈，有同學都咽口水了。在解放前的天津，有一位賣糖葫蘆的人，他的糖葫蘆做得非常漂亮，味道特棒，在天津很有名氣，他就是我們今天要學的課文《萬年牢》的主人公。（板書課題，學生跟著書空練寫）
教師：（點擊屏顯課文插圖）這是課文插圖。認真觀察圖畫，結合你的預習所得，說說你從知道了些什么？還想知道什么？
學生（甲）：我知道圖畫上畫的是父親和女兒，女兒就是課文的作者新風霞。那是舊社會的事情，因為父親還留著辮子。他們在做糖葫蘆。
學生（乙）：我知道父親友個綽號，叫做“小辮兒糖四�！�
學生（丙）：我想知道為啥課文題目叫做“萬年牢”？
學生（�。何抑�！萬年牢就是糖葫蘆！
教師：那把課文題目改作“糖葫蘆”吧？可以嗎？
學生（思考，語塞。有人說不可以。）
教師：我們把這個問題留在腦海里吧！我想通過接下來的學習，這個問題會迎刃而解。那么我們就一塊兒來好好讀文吧。
環(huán)節(jié)二：初讀課文，感知內(nèi)容
教師：接下來讓我們走進課文，聆聽課文朗讀，說說自己的感受。（播放視頻資源）
學生（觀看，聆聽，有時看看課文）
教師：現(xiàn)在讓我們來交流交流聽讀課文的感受吧！
學生（甲）：我覺得父親做糖葫蘆很認真，用料很講究，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來。我預習的時候沒注意到這個地方。
學生（乙）：我覺得萬年牢好像不光光是指糖葫蘆。
教師：看來剛才你們在聽、看的同時，也認真思考了。課前預習過課文，剛才又聽讀了課文，生字詞語一定難不到你。來，讀讀這些詞語吧�。ㄆ溜@詞語）
學生（個別讀，齊讀）
教師：會讀，還要知其意。你知道哪些詞語的意思？還有哪些詞語有疑問？
學生（講述自己對詞語的理解）
環(huán)節(jié)三：圍繞提示，自學課文
教師：這是一篇略讀課文，學習之前，我們要先理出自學提示。閱讀課文前綠色部分的提示以及課文中的問題泡泡，動筆歸納出來，然后交流。
學生（甲）：我歸納出來了三個任務。第一個是：默讀課文，想想課文圍繞父親做糖葫蘆講了哪幾件事情，從哪些地方可以看出父親做事認真、實在。第二個是：聯(lián)系生活實際，和同學交流讀后的體會。第三個是問題泡泡里面的。
教師：很好。接下來，我們就要根據(jù)這三個提示，走進課文，去讀去想，然后交流我們讀書的收獲，以及產(chǎn)生的問題。（屏顯三個提示，將第二和第三個提示并為一個。屏顯自學提示為：
1、課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情？從哪些地方可以看出父親做事認真、實在？
2、課文題目“萬年牢”在文中出現(xiàn)了幾次？畫出相應的語句，想想幾次之間有什么聯(lián)系）
生讀文，思考，師巡回指導。
環(huán)節(jié)四：抓住重點，深入探究
教師：再次讀文我們又有了新的收獲�，F(xiàn)在我們一塊兒圍繞自學提示，來交流交流收獲吧。就從第一個問題開始吧。（①課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情？父親是一個怎樣的人？你從哪里讀出來的？）
學生（甲）：我認為講了三件事情。第一件事情是父親選材料，第二件事情做糖葫蘆，第三件事情是父親賣糖葫蘆。
學生（乙）：我認為主要講了兩件事情，一件事情是父親怎么做糖葫蘆的，還有一件是父親不愿意摻假，辭了工。
教師：你們倆的看法其實是一樣的，因為選料就是做糖葫蘆的一個過程，而賣糖葫蘆，在文中體現(xiàn)出來的就是父親去那家大字號做工不愿摻假，你們認為呢？
生：（思索）同意。
教師：“萬年牢”這個題目在文中出現(xiàn)了三次。把你勾畫出的相應的句子讀給大家聽聽吧！
學生（甲）：我畫的第一個句子是：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。學生（齊）同意！
教師：嗯，是這樣。請你繼續(xù)。
學生（甲）：第二個句子是：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢�！睂W生（齊）同意！
學生（甲）：第三個句子是：“父親教導我做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。”學生（齊）同意！
教師：我們先來看第一個句子。齊聲朗讀出這個句子，邊讀邊想：這句話中的萬年牢指的是什么？（屏顯句子：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢�！保�
學生（齊讀句子）教師：這句話中的萬年牢指的是什么？
學生（甲）：糖葫蘆。學生（齊）同意！
教師：萬年牢的糖葫蘆，是怎樣的糖葫蘆？
學生（甲）：不怕冷、不怕熱、不怕潮的糖葫蘆。
教師：這樣的糖葫蘆，是怎樣做出來的呢？學生（甲）：糖蘸得均勻。
教師：這是其中的一個原因。要做出萬年牢的糖葫蘆，在做的過程中間，父親還做了些什么？
學生（乙）：“父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑�！�
教師：嗯，你用文中的段落作了回答。是啊，父親做糖葫蘆選料很講究，紅果、海棠要——（示意學生接著說）
學生（齊）：“去了把兒和尾，有一點掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。”
教師：是啊，不僅如此，煮糖的鍋也講究，要用銅鍋。你還從那些地方讀出來了，這萬年牢的糖葫蘆做出來不容易？
學生（丙）：我覺得不但選料講究，整個做得過程都很講究。時間要把握得剛剛好。
教師：對。那我們來看一看，整個過程都做些什么。
學生（甲）：“把爐火悶好……”教師：嗯，悶爐火。繼續(xù)往下說。
學生（乙）：洗石板生：削竹簽生：洗竹簽生：晾竹簽
教師：一言以蔽之吧？“準備竹簽”。好，繼續(xù)往下說。生：煮糖生：蘸糖
生：甩糖風
教師：是啊，正是因為在整個做糖葫蘆的過程中，父親——（示意學生接著說）
生：一絲不茍。生：認認真真。生：細心認真。
教師：對，正是因為父親的`認真實在，所以做出的糖葫蘆可以稱得上是“萬年牢。”我們接下來看第二個帶有“萬年牢”的句子。來，齊聲讀一讀，邊讀邊想：這個句子里的萬年牢指什么？（屏顯句子：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”）學生（齊讀句子）
教師：這里的萬年牢指什么？生：做生意。
教師：怎樣的生意？生：講實在的生意。生：買賣公平的生意。生：走正道的生意。
教師：聯(lián)系上下文，想一想，走正道的生意是怎樣的？
生：憑著良心作買賣，不做虧心買賣。生：不騙人，不摻假，實事求是。
教師：父親是這樣說的，他是怎樣做的呢？閱讀第六自然段，畫出你認為最能體現(xiàn)父親做生意“萬年牢”的詞語來。學生（默讀，勾畫）生：我畫的詞語有：“不滿意、看不下去、還像過去那樣、不聽、嫌、辭去了工作、仍然”
教師：很好，準確而全面。文中沒有寫父親提籃叫賣生意如何，你認為呢？為什么？
生：我想父親的生意一定很好。因為他選的材料都是上等的，做得又認真，價錢也公道。
生：這位父親的生意一定很火爆。因為他憑著良心作買賣。
教師：是啊，他的生意一定——（示意學生回答）學生（齊）：萬年牢！
教師：它不僅是一位好生意人。還是一位好父親。我們一塊來看看他是怎樣教育自己的孩子的，也就是文中第三個含有“萬年牢”的句子。（屏顯：“父親教導我做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。”）
教師：默讀這句話，想一想，這里的萬年牢指什么？生：做人。
教師：怎樣的人就是萬年牢的人？生：“可靠的人，實實在在的人�！�
生：“無論做什么事都要講究認真，講究實在。”
教師：（屏顯三個句子）現(xiàn)在讓我們再次回顧這三個句子，一邊讀，一邊想想它們的含義。學生（齊讀句子）
教師：這三個句子，分別講了“萬年牢的糖葫蘆、萬年牢的生意、萬年牢的人品”。通過學習，根據(jù)你的理解，給下面三個“萬年牢”排序，說說理由。（屏顯：生意萬年牢;產(chǎn)品萬年牢;人品萬年牢。）
生：我認為排在第一的是“產(chǎn)品萬年牢”，然后是“生意萬年牢”。因為有了萬年牢的糖葫蘆，才會有萬年牢的生意。教師：有道理。那么“人品萬年牢”呢？
生：他剛才可能沒想好。我覺得應該是這樣：首先是“人品萬年牢”，然后是“產(chǎn)品萬年牢”，最后是“生意萬年牢�！币驗橛辛巳f年牢的人品，才會有萬年牢的產(chǎn)品，才會有萬年牢的生意。學生（齊）：同意！
環(huán)節(jié)五：隨文延伸，認識作者
教師：對，人品的萬年牢是保障。有了萬年牢的人品，才能把事情做好。父親是這樣教育新風霞的，新鳳霞做得怎樣呢？我們一塊兒來交流交流自己收集到的關于作者新風霞的資料。學生（介紹資料）……
教師：你們收集的材料比較充分。老師也收集了一些，我們一塊兒來看看吧。（屏顯新風霞的資料，劇照）教師：這些資料，你想到了什么？
學生：新鳳霞沒有辜負父親的教育。生：新鳳霞取得的成就跟父親的教育分不開。
學生：她很堅強，遇到再大的困難也不怕。不能演出了，她就寫作。
學生：我覺得她能成為這么偉大的人，這么有名，跟她的認真實在是分不開的。
環(huán)節(jié)六：思考拓展，升華主題
教師：你們談得真好！孩子們，你們認為，現(xiàn)代社會，還需要萬年牢嗎？聯(lián)系你知道的相關的故事、生活中的事情以及談談自己的想法。
生：需要�，F(xiàn)在有些商人只顧賺錢，賣假東西。那天我去書店買書，結果買了本盜版書，字又小，還有很多錯別字。
生：我的回答也是需要。我覺得《中彩那天》中的父親就是一個萬年牢的人，因為他很誠實。我還覺得我的媽媽就是萬年牢的人。她答應了我的事情每次都辦到了。
教師：是的，無論在哪個時代，萬年牢的人品都不能丟。課前李怡敏同學講的故事《海的女兒》，那位美人魚為了自己的愛人，舍棄自己的生命，那是對愛情的忠貞;媽媽答應了孩子的事情就會辦到，是講誠信。做人實在、可靠，無論在什么時代都需要。自古至今，人們一直在贊美這種品行，忠貞不渝的愛情，誠實守信的友情，都離不開它。讓我們都來做“萬年牢”！讓我們以這樣的名言來激勵自己吧�。ㄆ溜@句子）
學生（齊讀句子）“言必信，行必果�！薄芭c朋友交，言而有信�！� ……
教師：這節(jié)課就上到這兒。課后，把自己學了課文的感受以日記的形式，或者讀后感的方式，記錄下來。
萬年牢教學實錄2
師生問候。
師：同學們知道什么是“牢”？
生：關犯人的地方。
生：修得很結實。
生：……
師：同學們都有自己的理解，今天，們要去參觀一個特殊的“牢”。
師（板書課題）萬年牢，要求學生齊讀。
生：齊讀課題。
師：讀了課題，你最想知道什么？
生：想知道“萬年牢”是什么意思？
生：課文的插圖上有兩個人，還有糖葫蘆，想知道“萬年牢”跟這幅圖有什么關系？
生：想知道“萬年牢”指的是什么？
師：同學們光讀題目就有了問題，這很好，有問題，們要學會自己找答案，該怎么辦？
生：讀書，到課文中去找答案。
師：同學們請通讀課文，注意讀準生字。
生讀課文，感知“萬年牢”
師隨機輔導
師展示生字詞，師生學習生字詞。
多音字：把、悶、削
詞語：走街串巷、掉皮損傷、耽誤、甩糖風、摻假、賺錢。
……
師：下面請默讀課文，邊讀邊動筆作記號，并在書上做簡單的批注，讀后根據(jù)自己的批注進行交流。
生默讀課文。
師：請討論交流下列問題。
師：故事圍繞著哪一件事展開？
生：……
師：課文三處寫了萬年牢，分別指什么？請找出有關語段讀一讀？
生：讀相關語段。
師：第一處的萬年牢指的是什么？找出有關語句讀一讀。
生：“的糖葫蘆得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢�！�
師：為什么叫萬年牢？
生：糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。
生：這里的“萬年牢”是指父親所做的糖葫蘆工藝高、質量好
生：父親的產(chǎn)品靠的是實在和誠信，必定會成為經(jīng)久不衰的產(chǎn)品，因此稱它為“萬年牢”。
師：這種糖葫蘆，父親是怎么做出來的？
生：十分講究選料
生：父親在制作糖葫蘆中對蘸糖、甩糖風等每一個環(huán)節(jié)都一絲不茍
師小結：正是因為父親做糖葫蘆認真仔細，所以他的糖葫蘆才能經(jīng)久不衰。
師：第二處的萬年牢指什么？
生：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢�！�
師：什么叫正道？
生：憑著良心做買賣
師：父親是怎么走正道的？
生：父親“不滿意……、看不下去……、不聽……、嫌……、辭去工作”說明父親生意認真實在
師：第三處的萬年牢又指的是什么呢？
生：“父親教導做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。無論做什么事都要講究認真，講究實在�！�
師：由此可以看出父親是一個怎樣的人呢？
生：可靠實在的'人。
師提示：抓住父親做糖葫蘆工藝高、質量好，做生意時誠信、實在和具有誠實可靠的品質這三方面
生：父親是一個誠實可靠，手藝精湛的人。
師：試一試贊美“父親”，并找出贊美的依據(jù)：
生： “早晨起來，父親去市場上買來紅果……”說明父親采購當天最新鮮的果品作為材料，對買來的材料又經(jīng)過嚴格的挑選……“……有一點兒……”這些都反映了父親做生意是那么認真和實在。
生：父親的手藝出了名，被一家老板邀請去當伙計，每月有工錢，由于父親看不慣老板變著法兒賺錢的生意經(jīng)，不到一年就辭去了這份工作，反映了父親憑著良心做買賣，不做虧心買賣的商業(yè)道德。
生：對于制作工藝更是一絲不茍，悶火、洗石板、串葫蘆、拉絲、蘸糖的均勻，“吃一口讓人叫好”，不怕冷、不怕潮。
師：這三處的萬年牢之間有什么聯(lián)系？
生：……
生：……
師小結：產(chǎn)品質量好才贏得顧客，做事講認真、講實在才能得到別人的信任和尊重。
師：文中做大買賣的老板，他的生意經(jīng)對嗎？結合具體的生活事例發(fā)表各自的看法。
附【板書設計】
人品
萬年牢 產(chǎn)品
生意
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